KURKO keptinis lietuviškas tamsus alus 5.3% DĖŽĖ 12x0.5l

Nūdienos alaus pasiūla iš ties gausi ir aludariai masina egzotiškais alaus stiliais ir ingridientais. Tokia įvairovė tiesiog lepina alaus gurmanus ar šiaip skonio mėgėjus. Tačiau šioje egzotikos pasiūloje nyksta mūsų lietuviška tradicinė aludarystė, todėl Dundulio aludariai tos tradicijos nesibodi, jaučia pareigą senųjų alaus stilių darymo tradicijas išlaikyti ir daro keptinį alų seniausiu žinomu jo gamybos būdu, naudojant salyklo kepalus.

Dundulio aludariai bei “Velželio duonos” kepėjai sutarė bendromis pajėgomis rekonstruoti seniausią žinomą alaus gamybos būdą, bei atgaivinti keptinio alaus darymo tradiciją Lietuvoje. Iškeptos salyklo duonos kepalai, kaip ir dera keptiniui, bravore verčiami alumi, o būtent kepta salyklinė duona ir suteikia šiam alui šarmo – šilkinį kūną ir lengvą ragaišio bei vanilės toną skonyje. Būtent dėl šių savybių ir tamsios spalvos tradicinio alaus tyrinėtojas Lars Marius Garshol pavadino keptinį lietuvišku porteriu.

Tobulindami alaus kūną bei skonį, nutarėm panaudoti didesnį kiekį kepto salyklo duonų mentale. Dvigubai keptesnis ir tamsesnis, nei įprastas Keptinis, pagardintas kmynais ir užgyventas lietuviškomis senalio mielėmis, primena duoną - toks. koks ir turi būti Keptinis alus.

Dundulio rekonstruotas lietuviškas tradicinis alus.