Lietuviško alaus rinkinys išvaizdžioje dėžutėje 6x0.5l

“Velželio duonos” kepėjai bei “Dundulio” aludariai sutarė bendromis pajėgomis rekonstruoti seniausią alaus gamybos būdą, bei atgaivinti keptinio alaus darymo tradiciją Lietuvoje. Kaitriose “Velželio duonos” krosnyse iškepta virš 100 gerai paskrudusių miežių ir rugių salyklo duonos kepalų. Dar karšti kepalai vežti į kaimynystėje esantį “Dundulio” bravorą. Čia salyklo kepalai sutrupinti į mentalą ir užsalinti, ištekinta misa ir išvirtas alus. Nors toks alaus darymo būdas sunkiai kontroliuojamas, mūsų nuostabai – lūkesčiai pasiteisino. Alus gavos sodraus raudonio spalvos. Tokią spalvą alui suteikė kepimo metu karamelizavęsis ir apskrudęs salyklas, kartu išryškinęs salyklo skonį menantį šviežiai iškeptos duonos aromatą. Salsvas salyklikiškumas persipina su labai lengva rugio grūdui būdinga rūgštele bei tolumoje šmėžuojančiu apynio kartumu. Romus, gal kiek elegiškas it lygumų saulėlydis.

Stilius: Keptinis alus

Alk. tūrio: 5.3%

Dundulio lietuviško senovinio alaus rekonstrukcija.

Kol vyno statinėse brendo Oboliuokas, sodai sužydėjo dukart. Tiek laiko reikėjo suvaldyti šiaurietišką mūsų obuolių, kilusių iš Dembavos būdą. O tai, kad Obuoliokas gavosi tikrai ne lėkštas, patvirtintų ir tai, jog kiekvieną jo ląstelę šlifavo laukinės Aukštaitijos mielės ir kiti vietos mikroorganizmai. Taigi Obuolioką reiktų laikyti vietiniu. Tiesa , atšiauriam šiaurietiškam charakteriui nusprendėm suteikti šiek tiek žavingo atspalvio, todėl Dembavos obuolių sultis skiedėm raudona Flandrijos alaus misa. Dėka to mūsų vietinis neliko įprastu stačioku , bet pasižymi ir rafinuotom frankoniškom manierom.

Stilius: Grafas

Alk. tūrio: 6.0%

RAITAS BAITAS

Trys Artemisia žolynų atstovai (Paprastasis kietis, pelynas bei peletrūnas) susipina į painią skonių pynę,o kartu įtraukdami ir apynį sukuria švelnų kartėlį bei sunkiai nupasakojamą aromatą. Kas pamėgę mūsų Kiečio karčiąją versiją puikiai tai supras.

Stilius: Griut Ipa

Alk. tūrio: 5.5%

VIRŽINIS

Viržis – rausvai žydintis augalas, plačiai paplitęs Lietuvoje. Jo žiedai išskiria kvapnų nektarą, kurį renka ne tik bitės bet ir… aludariai. Viržių alus žinomas tūkstantmečius – archeologai aptiko viržių pėdsakų vieno seniausių fermentuotų gėrimų inde, datuojamame 2000 m. pr. Kr. Šis alus nuo seno apipintas legendomis, minimas skandinavų sagose, škotų mite apie narsiuosius piktų žmones, kurių karalius paaukojo sūnaus ir savo gyvybę, idant išsaugotų svaigaus ir esą jiems galią teikusio viržių gėrimo paslaptį. Vedami smalsumo ir noro suprasti šio augalo skonį, remdamiesi išlikusių receptų aprašais, jums pateikiame savo viržinio alaus versiją. Svaigus viržių medaus aromatas, lengvas žolinis taninas, bei būdinga gruit eliams gaivi rūgštelė – tai išskirtiniai Viržinio alaus charakterio bruožai. Stilius: Žolinis alus / Griutas Alk. tūrio: 5.6% Kaina nurodyta, perkant alų internetu. Depozitas įskaičiuotas. Alus į namus saugiai ir patogiai. Alus Dovanai: Kviečiame sveikinti vieni kitus, užrašant ir nemokamą atviruką.

Stilius : Griut

Alk. tūrio: 5.6%

APYNIŲ SODAS - Lietuviškų Apynių Alus 5.2% 0.5l